Sopa protéica

Ingredientes
4 colheres (sopa) de cebola picada
4 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
400g de pés de galinha água a gosto
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de abóbora picada
1/2 colher (sopa) de alecrim
2 xícaras (chá) de serralha picada
sal a gosto

Modo de fazer
Doure a cebola e o alho no óleo, a crescente os pés de galinha limpos, a água e deixe cozinhar até desmanchar. Desosse os pé s de galinha, bata no liquidificador, coe e leve ao fogo. Se necessário, acrescente mais água. Junte o trigo, a abóbora e cozinhe até ficarem maci os. Acrescente o alecrim e, por último, a serralha e o sal. Deixe levantar fervura. Sirva quente.

Dica
Os pés de galinha são ricos em colágeno, bom para a pele.

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