Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de margarina
sal a gosto
Recheio: 350 g de carne
1/2 xícara (chá) de feijão preto
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
Molho: 2 xícaras (chá) de abóbora seca
3 1/2 xícaras (chá) de água
1/4 xícara (chá) de cebola

Bata no liquidificador os ingredientes da massa e deixe descansar. Cozinhe a carne e desfie. Cozinhe o feijão em pouca água e bata no liquidificador. Coe e reserve. Doure a cebola e o alho no óleo, junte a carne, o feijão e refogue. Para o molho, cozinhe a abóbora e bata no liquidificador. Doure a cebola e o alho na margarina, acrescente a abóbora, o sal e o amido de milho dissolvido em leite e mexa. Faça discos de crepe, recheie e cubra com molho.

Dica: Você pode substituir o molho por outro de sua preferência.

Receita extraída do livro Alimente-se bem - 152 receitas econômicas e nutritivas, 11ª edição, Serviço Social da Indústria - Departamento Regional São Paulo (www.sesisp.org.br)

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