Ingredientes
“¢ 1 xícara (chá) de chá de hortelã
“¢ 1 xícara (chá) de água para o chá
“¢ 2 xícaras (chá) de açúcar
“¢ 1/2 xícara (chá) de óleo
“¢ 3 maçãs
“¢ 3 ovos
“¢ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
“¢ 2 colheres (sopa) de hortelã picada
“¢ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Faça um chá bem forte com a hortelã. Bata o chá no liquidificador com as folhas, o açúcar, o óleo, as maçãs sem casca e os ovos. Despeje essa mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo, as cascas das maçãs picadas, a hortelã picada e o fermento. Misture. Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido.

Dica: Se desejar, pode enriquecer o bolo substituindo a água por leite.


Receita extraída do livro Alimente-se bem - 152 receitas econômicas e nutritivas, 11ª edição,
Serviço Social da Indústria - Departamento Regional São Paulo (www.sesisp.org.br)

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